9月7日(月)　１月料理セミナーの「味噌」完成！！

1月28日に皆で作った味噌。

事務所の下、渋谷家の納屋で熟成を待っていた２つの甕にようやく開ける時が！

封を開けるといい香り、少し固まった塩蓋をそっと取ると所々に黒いかびのようなものが・・・。ぎょっとしていると「これは良くできている印よ！」と講師の中野さん。良かったぁ～。この納屋が保存にぴったりだったということでしょう。「来年もしたい！」と言いつつ味噌メンバー持ち帰り用に、小分け作業をしました。